-
Что такое сашими?
Сашими — это свежая рыба, которую подают сырой и тонко нарезанной. Это традиционное японское блюдо, которое часто подают с редисом дайкон, маринованным имбирем, васаби или соевым соусом. Обычно используемые морепродукты — лосось, тунец, палтус и кальмары. Во многих японских ресторанах рыбу выдерживают живой в емкостях, прежде чем отобрать и подготовить к употреблению. Морепродукты сорта сашими вылавливают с помощью…
-
Можете ли вы заморозить остатки вина?
Недавно мне подарили бутылку Шардоне, и хотя я обычно не фанат, я открыла ее, чтобы попробовать. В конце концов, прошло несколько лет, возможно, мои вкусы изменились. Спойлер: Это все равно не для меня. Я предпочитаю Sauv Blanc. Но я не из тех, кто тратит впустую отличные продукты питания, особенно отличное вино. Так что же делать с открытой тарой, которую вы…
-
6 способов максимально использовать поджаренное кунжутное масло
Если вы предпочитаете растительное масло «рабочая лошадка» из канолы или оливковое масло с перцем первого отжима, ваш мир вот-вот перевернется с ног на голову. Большинство людей знают о поджаренном кунжутном масле как ингредиенте для таких блюд, как жаркое и маринады для мяса, но эта ореховая приправа для жарки — это нечто гораздо большее. Что такое поджаренное…
-
Зачем вам нужно сухое сливочное масло
Сухое сливочное масло — отличный ингредиент, который продлевает срок службы любимого всеми молочного продукта. Его легко добавлять в выпечку, соусы и смеси приправ. Это нескоропортящееся блюдо навсегда изменит ваш внешний вид вашей кладовой. Здесь вы узнаете об основах масляного порошка, начиная с обычного применения и заканчивая тем, как приготовить его в домашних условиях. Что такое сливочный порошок?…
-
Что такое нигири?
Нигири — это разновидность суши, состоящая из небольшого рисового шарика, политых соусом васаби и сырой рыбы или других морепродуктов. В переводе с японского термин нигири (ни-гири) означает «два пальца». Это относится к типичной порции риса размером с небольшой укус, которую мастера суши используют при приготовлении блюда. Действие «нигиру» означает захватывать руками рисовую форму с нарезанной свежей рыбой. Суши…
-
6 Способов употреблять Пармиджано Реджано как истинный итальянец
1. Разломайте его на кусочки Повторяю, не режьте Пармиджано Реджано — настоящие итальянцы разламывают этот сыр на куски, только воткнув нож в дольку, а затем потянув за нож, как за рычаг, чтобы высвободить ломтик пармезана. По словам нашего гида и официального переводчика консорциума «Пармиджано Реджано» Иларии Бертинелли, это позволяет вам “оценить зернистую текстуру сыра, которая способствует…
-
Самый простой способ сделать огурцы намного вкуснее
Обычные огурцы — довольно вкусный овощ. Они требуют минимальной подготовки, получаются хрустящими и сытными, а руки не становятся липкими или грязными. Но даже огурцы можно сделать более вкусными и универсальными с помощью умного кухонного совета, о котором вы, возможно, не знаете, — соления. Когда вы солите кусочки или дольки огурцов и откидываете их на дуршлаг на 30 минут, соль…
-
Самый простой способ сделать лук вкуснее
Если вы относитесь ко второй группе и считаете, что сырой лук слишком насыщенный для ваших вкусовых рецепторов, у нас есть для вас быстрое и простое решение: промойте его! Этот маленький трюк избавит вас от чрезмерно жирного вкуса, сохранив при этом потрясающую хрустящую текстуру, которую мы так любим. Если вы относитесь ко второй группе и считаете, что сырой лук…
-
Из чего делают вермишель?
Вермишель — это разновидность макаронных изделий из Италии. Традиционно они гуще спагетти, но в Штатах паста с вермишелью обычно имеет толщину между спагетти и волосами ангела. Вермишель также является распространенным термином для описания другой тонкой лапши, включая мексиканскую фидеос, индийскую фалуда сев и многочисленные разновидности лапши из Юго-Восточной Азии. Из чего делают вермишель? Хотя все четыре сорта…
Вся информация, изложенная на сайте, носит сугубо рекомендательный характер и не является руководством к действию