-
Ваниль против французской ванили: в чем разница?
Добавьте слово «Французская» к названию чего угодно, и оно автоматически зазвучит более причудливо: французское вино, французский сыр и т.д. Люди часто предполагают (сознательно или неосознанно), что французская ваниль более высокого качества, чем обычная старая ваниль. Однако это не обязательно так — на самом деле, она даже не из Франции. Ваниль против французского ванильного мороженого «Французская ваниль» — это не…
-
Что такое вермут?
Когда вы думаете о вермуте, большинство людей вызывают в воображении образ любимого напитка Джеймса Бонда — мартини. Вермут часто сочетается с чрезвычайно насыщенным вкусом и терпкими спиртными напитками, такими как водка или джин в составе мартини. Но вермут полон глубоких и сложных ароматов, которые выходят за рамки обычного мартини. Итак, что же такое вермут и…
-
Что такое пекорино?
Все знают и любят самый знаменитый твердый сыр Италии: пармезан. Но аутсайдером в мире твердых сыров, несомненно, является пекорино. Оно выпускается в различных вариантах, которые можно использовать практически в любом блюде, которое только можно себе представить. Попробовав пекорино с насыщенным, шелковистым и соленым вкусом, вы станете его поклонником на всю жизнь. Что такое сыр Пекорино? Пекорино — это…
-
Что такое чипсы из рожкового дерева и чем они отличаются от шоколадной стружки?
Чипсы из кэроба можно сравнить со старшим родственником шоколадной стружки. Они не такие сладкие и насыщенные, но сами по себе имеют обжаренный ореховый привкус. Похожие на шоколад, но интригующе отличающиеся друг от друга, кэроб является самостоятельным ингредиентом, который заслуживает места в вашей кладовой для выпечки. Что такое кэроб? Кэроб — это продукт из средиземноморского дерева,…
-
Что такое кукурузный крахмал?
Какое отношение хрустящая, чистая белая хлопчатобумажная рубашка имеет к рецепту, по которому вы готовите лучшую порцию печенья? Кукурузный крахмал. Изобретенный в 1842 году Томасом Кингсфордом, управляющим фабрики по производству пшеничного крахмала в Джерси-Сити, штат Нью-Джерси, кукурузный крахмал первоначально использовался для стирки белья и других промышленных целей. Узнайте больше об этом универсальном ингредиенте, в том числе о том, как…
-
Что такое жидкие аминокислоты — и чем они отличаются от соевого соуса?
Аминокислоты являются строительными блоками белка. Их потребление является неотъемлемой частью вашего общего состояния здоровья, особенно если вы придерживаетесь веганской диеты. Аминокислоты являются строительными блоками белка. Их потребление является неотъемлемой частью вашего общего состояния здоровья, особенно если вы придерживаетесь веганской диеты. Для нормального роста и функционирования вашему организму необходимы 20 различных аминокислот. Одиннадцать из этих кислот не являются…
-
Что такое кориандр?
Хотя кориандр является семенем растения кинза, на вкус он совсем не похож на траву. Так что, если вам не нравится кинза, не бойтесь; кориандр сильно отличается. В поджаренном виде его можно охарактеризовать как согревающую пряность с глубоким ореховым вкусом. Кориандр обладает легким, почти цитрусовым запахом и послевкусием. Он невероятно динамичный, потому что обладает ярким послевкусием, особенно в сочетании с…
-
Что такое горгонзола?
У голубого сыра репутация человека, заявляющего о себе в блюде, а иногда даже убирающего все в комнате – вы либо любите его, либо ненавидите. Но итальянская горгонзола — это голубой сыр для любителей голубого сыраи ненавистников голубого сыра. Это идеальная смесь соленого, обалденного, сливочного и сладкого, достаточно жирная, чтобы привлечь внимание, но достаточно сочная, чтобы…
Вся информация, изложенная на сайте, носит сугубо рекомендательный характер и не является руководством к действию