Замороженный заварной крем против мороженого: в чем разница?
Разница между мороженым и замороженным заварным кремом сводится к одному ингредиенту: яичным желткам. Мороженое готовится из молока, сливок и подсластителя. Замороженный заварной крем содержит те же ингредиенты, плюс яичные желтки. Этот дополнительный ингредиент означает, что замороженный заварной крем обычно имеет более насыщенную, густую и сливочную текстуру, чем мороженое. Что такое мороженое? Мороженое — это замороженный молочный десерт, приготовленный … Читать далее